由省教育厅、人力资源和社会保障厅、农业厅、卫生厅、总工会、团省委共同举办的2011年福建省职业院校技能大赛，全省九个设区市和省属中职学校、省属技工学校代表队的1046名学生、88名教师分别参加了中职学生组12个类别47个项目、中职教师组5个类别5个项目的竞赛；全省60所高职院校代表队的1348名学生参加了高职学生组21个项目的竞赛。与往届相比，本届大赛选手水平更高，有关部门更重视，企业参与更广泛，向社会展现了职业院校师生精湛技艺和良好的精神风貌。
    11月14日，举办单位根据《关于举办2011年福建省职业院校技能大赛的通知》（闽教职成〔2011〕8号）精神，为表彰先进，树立典型，经研究决定，对在本次全省职业院校技能大赛作出突出贡献的单位和个人予以表彰，授予6个中职代表队、37个高职代表队团体优胜奖；24个单位优秀组织奖；66个承办、协办、赞助单位贡献奖；116位领队、裁判、工作人员优秀工作者称号；113位教师指导教师奖。其中，我院获高职组团体优胜奖三等奖，企业沙盘模拟经营技能大赛我院代表队领队蔡维灿和指导教师李献瑞获优秀工作者称号。